La pharmacognosie est une science pluridisciplinaire qui s’attache à l’étude de la composition chimique et du potentiel pharmacologique de substances naturelles, issus des plantes, animaux, champignons ou même microorganismes. La discipline explore les ressources d’origine naturelle sur différents niveaux, de leur identification à la caractérisation de leurs principes actifs, en passant par la reconnaissance de leurs utilisations dans les cultures du monde entier depuis la naissance des premières civilisations et jusqu’à notre époque. Puisant aussi bien dans les connaissances traditionnelles et ancestrales que dans les méthodes scientifiques modernes, elle a été et sera au centre du développement pharmaceutique